ČLOVĚK OnLine

Čokoládový dort z kyselého zelí

Když mi Jindra řekla, že slyšela o dortu z kyselého zelí, myslel jsem si, že žertuje. Sladkokyselý dort?
S překvapením jsem skoro okamžitě našel recept na SauerkrautRecipes.com.

Dort byl báječný. Byl lehký, vlhký a určitě ne kyselý. Kyselé zelí z něho nějak úplně zmizelo.

Suroviny:
3/4 hrnku kyselého zelí zbavit vody procezením a vymačkat
1 1/2 hrnku cukru
1/2 hrnku másla
3 vejce
1 lžička vanilky
2 hrnky mouky na pečení
1 lžička prášku na pečení
1/2 lžičky jedlé sody
1 hrnek vody
1/2 hrnku kakaového, neslazeného prášku

Trouba se předehřeje na 176ºC.

Postup:
Všechny suché ingredience se smíchají a prosejí. Máslo, cukr a vanilka se utřou v míse. Vejce se ušlehají každé zvlášť. Postupně se přidávají do směsi suché ingredience a voda za stálého tření. Potom se přidá na kousky rozkrájené zelí a hmota se vyleje na vymaštěný pekáč anebo do formy. Peče se 30 - 40 minut až je těsto hotové. Po upečení se dá dort do lednice vychladnout.

Milan Kaluš - Nové Mexiko, USA

22. 06. 2007 Rubrika: Sentimentální vaření

Komentáře

1. Martin 16. 9. 2007 22.10

   Dort jsme udělali - se smíšenými pocity - a byl opravdu vynikající. Pro konzervativní povahy by možná šlo zelí nahradit strouhanými jablky.

2. ELENA G. 25. 3. 2008 18.25

   určite ho vyskúšam

3. Marie 29. 1. 2011 11.15

   Právě jsem dopekla. Je to skutečně vynikající záležitost - vláčný čokoládový dort. Po nějaké kyselosti ani stopa. Výborný je se šlehačkou:-)

Napište komentář